RESTAURANTE LÍNDALA
• "El Cabañal tiene en Líndala Restobar un espacio hostelero único. Sus cocinas presentan una gastronomía que fusiona lo mejor de la cocina valenciana y mediterránea en un horario que abarca los diversos momentos de comer o simplemente de solaz: desayuno, almuerzo, comidas, meriendas, té, aperitivo, cenas y copas… Los espacios de Líndala poseen una cuidada decoración, de estilo ecléctico y con un extraordinario jardín exterior. La carta dispone de diversos apartados para poder atender cada momento, de modo que se puede disfrutar de una buena oferta de tapas, de la que cabe destacar la coca de titaina y atún curado o el carpaccio de berenjena. Entre la oferta de raciones: la original sam de calamar kimchee o las albóndigas thai. De los principales: la entraña marinada con hierbas aromáticas y patatas a lo pobre o los canelones de pollo al ajillo. Completa las propuestas un sólido apartado de cocina vegana." [ Chema Ferrer ]
MENÚ GASTROPLAN 'LÍNDALA'
ENTRADAS A COMPARTIR:
• Carpaccio de berenjena con miel, crujiente de alcachofas, tomates cherry soasados, pipas de girasol, migas de queso feta y un toque de romescu de tomate seco.
• Pan focaccia relleno de pastrami, rúcula fresca, tomate, pepinillos agridulces y una suave emulsión de mostaza de Dijon.
• Taco de maíz braseado con gambón en tempura panko, rúcula, cebolla encurtida y kimchee.
PRINCIPAL A ELEGIR POR PERSONA:
• Pluma ibérica con salsa chimichurri sobre cremoso de patatas trufado
ó Entraña madurada en hierbas aromáticas acompañada de patatas a lo pobre
ó Fish and chips
ó Arroz en llanda o meloso de la semana (en comidas de lunes a viernes).
POSTRE A ELEGIR POR PERSONA:
• Lemon pie, servida en copa por capas de curd de limón, crumble de pistacho, crema de mascarpone y palomitas dulces
ó Ensaimada tradicional caramelizada, acompañada de helado de vainilla.
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
VINOS INCLUIDOS
• Vino blanco: Parsimonia (Tardana 2024), de Bodegas Vibe (DO Utiel-Requena)
ó Vino tinto: Kaleidos (Bobal 4 meses barrica), de Bodegas Vibe (DO Utiel-Requena).
• Una botella de vino cada dos comensales, a consumir en el restaurante.
INFORMACIÓN Y CONDICIONES
• Válido del 26 de octubre de 2026 al 28 de febrero de 2027 (excepto 1 de noviembre, 5 al 8 de diciembre, 21 al 31 de diciembre y 1 al 6 de enero).
• Válido: M-X-J-V-D, de 10h a 18h (comidas) y X-J-V de 18h a 24h (cenas).
• Mínimo de dos comensales por mesa (venta mínima de 2 cupones).
• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.
• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.
• Dirección: Calle Ernesto Anastasio, 46 (Valencia). Tel: 648752449.
