Obtén el Curso de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo + Alergias e Intolerancias alimentarias por solo 9,99€ en lugar de 129€.
¿Qué te ofrecemos?
• Curso de Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo + Alergias e Intolerancias Alimentarias por 9.99€ en lugar de 129€.
Objetivos del curso
• Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos (Reglamento CE Nº178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 28 de Enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria).
• Entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos, el análisis de causas, sintomatología y tratamientos.
• Conocer la normativa y el control de uso de alérgenos en la industria alimentaria así como para evitar la contaminación cruzada.
• Interpretar correctamente las etiquetas para saber si un producto es apto o no para la persona alérgica o intolerante.
• Conocer cómo actuar en caso de reacciones adversas graves en la escuela o en el comedor escolar
Índice:
Curso de manipulador de alimentos de mayor riesgo
• Presentación.
• Enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Alteración y contaminación de alimentos.
• Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
• Manipulación de comidas preparadas.
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Alergias e intolerancias alimentarias
• Introducción
• Alergias e intolerancias alimentarias
• Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
• Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
• Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
• Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
• Obligaciones de los establecimientos de alimentación
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Canjeo del cupón
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Modalidad online 24h