RESTAURANTE LA PAPPARDELLA
• "La Pappardella se ha consolidado como un referente histórico de la gastronomía italiana en Valencia. Desde su apertura en 1997, el restaurante ha sido un portal directo a los sabores más genuinos de Italia. El pilar fundamental de su cocina es la pasta fresca y artesanal. Utilizando harinas seleccionadas de calidad superior, el restaurante ofrece un recorrido por el virtuosismo de la tradición italiana: desde la delicadeza de los pappardelle y strangozzi hasta la contundencia de sus lasañas y los clásicos rigatoni. Cada plato es un homenaje a la técnica y al producto respetado. Para el paladar curioso, el restaurante recomienda sus exclusivas piadine, con una textura que equilibra un exterior ligeramente crujiente con un interior suave. Las piadine se sirven con rellenos tradicionales como prosciutto, speck, quesos italianos y vegetales frescos. Ubicado en el epicentro histórico de Valencia, el restaurante ofrece uno de los escenarios más bellos de la ciudad. Con vistas directas a la Catedral y a escasos metros de la torre del Miguelete, La Pappardella combina la excelencia gastronómica con la riqueza monumental de su ubicación, convirtiendo cada visita en un momento inolvidable." [ Chema Ferrer ]
MENÚ GASTROPLAN 'LA PAPPARDELLA'
ENTRADAS A COMPARTIR:
• Formaggio Tomino con pesto de albahaca, crujiente panceta y tomate seco.
• Polpette de la Nonna: albondigas estofadas en tomate pelado, con piadina y grana padano.
• Panetti con salse de queso trufado, tomate agridulce y paté casero de aceitunas negras.
PRINCIPAL A ELEGIR:
• Tortelloni Noci e Gorgonzola (rellena) con crema de requesón, gorgonzola, nata y nueces
ó Pappardelle del Levriero con champiñones, guanciale y un toque ligero de guindilla.
ó Pappardelle Salmone e Asparagi con salsa de salmón, espárragos y gambas salteadas
ó Spaghettoni Diavola con salsa especial de tomate picante, guanciale y queso stracciatella
ó Spaghettoni alla Parmigiana con salsa de berenjena frita, tomate y mozzarella de bufala.
POSTRE A ELEGIR:
• Tiramisú: suave crema de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano
ó Cheesecake: crujiente base de galleta con una suave crema de queso
ó Torta al cioccolato: deliciosa tarta de chocolate con un toque de nutella.
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
VINOS INCLUIDOS
• Vino blanco: Clemente y Rubio (merseguera), de Bodegas Polo Monleón (DO Valencia).
• Vino tinto: Hoya del Castillo Reserva (tempranillo), de Bodegas Polo Monleón (DO Valencia).
• Una botella de vino cada dos comensales, a consumir en el restaurante.
INFORMACIÓN Y CONDICIONES
• Oferta válida del 2 de febrero al 30 de junio de 2026 (excepto del 1 al 22 de marzo; del 1 al 6 de abril; 1 y 3 de mayo).
• Válido: L-M-X-J-V-D, de 13h a 16h y de 19:30h a 24h.
• Mínimo 2 comensales por mesa (compra mínima de 2 cupones).
• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.
• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.
• Dirección: Calle Bordadores, 5 (Valencia). Tel: 963918915.
