RESTAURANTE LA NOVA CUINA
• "En Dénia los buenos arroces y paellas se cocinan en La Nova Cuina, y además, con variedades de arroz cultivadas en la vecina marjal de Pego-Oliva. A esto se le suma el compromiso del restaurante con productores agrícolas locales; la frescura de las hortalizas que participan en sus recetas están garantizadas. Y ni que decir tiene, que los frutos del mar le llegan directamente de la lonja del pescado del puerto de Dénia, pescados de roca y anzuelo y la sin par gamba roja de Dénia… Platos demandados, pues el canelón de periquillo, la llandeta de gambas y bacalao, las cocas tradicionales de espinacas y ajos tiernos, las de sobrasada y miel o las de crema de queso de cabra. Saber que además de la paella valenciana o el clásico senyoret, cocinan el arroz negro con escombros y almejas, el arroz seco con carrillera y setas o un curioso arroz fusión asiática. Hay servicio de paellas para llevar." [ Chema Ferrer ]
MENÚ GASTROPLAN 'LA NOVA CUINA'
ENSALADA A COMPARTIR
• Ensalada templada de wakame y sepia, con salsa Mary cítrica y crujiente de alga nori.
ENTRADAS A COMPARTIR
• Mini coca con compota de cebolla y morcilla.
• Croqueta de mejillón 2.0.
• Canelón de carrilleras y calabaza.
PRINCIPAL A ELEGIR (ARROCES MIN 2 PAX)
• Carrillera de ternera al vino tinto con parmentier trufado
ó Salmón marcado al punto, con suave crema de setas y toque umami de ceniza de alga.
ó Llendet de pescado (arroz de roca tradicional alicantino)
ó Arroz negro con escombros (arroz con fondo marino y pescados de descarte)
ó Arroz de verduras de temporada
POSTRE A ELEGIR
• Hojaldre con plátano al ron y ganache
ó Milhojas de queso y perlas de pomelo
ó Tiramisú
ó Fruta de temporada
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
VINOS INCLUIDOS
• Vino tinto ‘Tallaruques’, de Bodega Les Freses (DOP Alicante, Jesús Pobre).
ó vino blanco ‘Les Freses’, de Bodega Les Freses (DOP Alicante, Jesús Pobre).
• Una botella de vino para dos comensales, a consumir en el restaurante.
INFORMACIÓN Y CONDICIONES
• Oferta válida del 15 de julio al 15 de diciembre de 2025 (excepto el mes de agosto).
• Válido: de lunes a domingo, de 13h a 23h.
• Compra mínima de 2 cupones. Válido para mesas de 2, 4 y 6 comensales.
• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.
• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.
• Dirección: Carretera Les Marines, 84 (Dénia). Tel: 636624350.
