RESTAURANTE AHUEVO
• "Restaurante original, tonos blancos, beige, marrones y verdes dominan una decoración de estilo campestre con su mobiliario ad hoc. No es para menos, ya que buena parte de la carta gira en torno al huevo. Si, así es. La prueba son las numerosas referencias de la carta, todas ellas originales: focaccia con titaina, sardina ahumada y yema curada de codorniz, huevo crujiente con morcilla de León, col lombarda y manzana (gloriosa combinación), tortilla del mar a la montaña (tortilla de patata con suquet de gambón y tocino ibérico ahumado) a tener muy en cuenta. La cocina tradicional la transforman en vanguardia con nuevos sabores y fusión de cocinas y estilos culinarios: canelón de pollo asado con bechamel de cardamomo y salsa kimchi o el pescado del día con curry amarillo y couscous especiado. Cocinan con productos de temporada y hasta tienen huerto propio para nutrirse de vegetales y hortalizas. Disponen de muchas opciones vegetarianas y veganas." [ Chema Ferrer ]
MENÚ GASTROPLAN AHUEVO POR 30€
ENTRADAS (A COMPARTIR)
• Pan rústico con aceite de oliva virgen extra ‘Varona la Vella’
• Croqueta la Regi
• Ensalada de burrata y tomate de la huerta
• ‘Ahuevos’ rotos con jamón
PRINCIPAL (A ELEGIR)
• Arroz del día (servicio comida)
ó Presa ibérica a baja temperatura con cremoso de trigo tierno, salsa de vino tinto y kumquat
ó Pescado de lonja con curry y cous cous
ó Pasta con tomate, alcaparras y aceituna negra
ó Entrecot de vaca madurada con verduras de nuestra huerta
POSTRE (A ELEGIR)
• Tarta de galleta y chocolate con Baileys de la abuela
ó Crème brûleé de citronela y frutos rojos caramelizados
ó Quindim de café con helado de horchata, caramelo de ron y lima
PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS
VINOS INCLUIDOS
• Vino rosado: Aire de Protos Rosé (DO Cigales), de Bodegas Protos.
ó Vino tinto: Protos 9 Meses (DO Ribera del Duero), de Bodegas Protos.
• Una botella de vino cada dos comensales.
INFORMACIÓN Y CONDICIONES
• Oferta válida del 25 de junio al 20 de octubre de 2024 (excepto el 15 de agosto).
• Válido: de lunes a viernes (cenas) y sábados (comidas).
• Reservas en mesas de 2 o 4 personas exclusivamente.
• 1 cupón es válido para un comensal, para comidas y cenas en los horarios indicados.
• Menú sujeto a cambio de producto según temporada ofreciendo el mismo estándar de calidad.
• Es necesario reserva previa por teléfono, informando que se acude con Gastroplan.
• Modificaciones o cancelaciones en la reserva con al menos 24 horas de antelación.
• Imprescindible entregar el cupón impreso en el restaurante cuando se acuda el día reservado.
• Restaurante Ahuevo: Calle Salamanca, 28 (Valencia). Tel: 963284066.
