RESTAURANTE BELUÁ
• "En Valencia (y digo la capital aunque el restaurante está en Mislata) hay todo un referente en las carnes maduradas de calidad. Se llama Beluá y es el único restaurante y también tienda que posee sus propias cámaras de maduración de carnes de vacuno en general y entre estas incluyendo las de buey. La familia Corrales está al frente de esta iniciativa gastronómica sin par, ya que es de los pocos restaurantes españoles donde se sirve la auténtica carne de buey. Su carta se complementa con una selección de entrantes basados en hortalizas de calidad, se proveen de ellas en el Mercado Central, un culto culinario a la patata, con preparaciones extraordinarias, y un atractivo repertorio de postres caseros. Diego Corrales es el jefe de cocina y experto en todo lo que trate sobre el vacuno y en la maduración de ese tipo de carnes. Posee una larga trayectoria como cocinero embarcado, tanto en el Atlántico como en el Pacífico, y como chef ejecutivo en diversos establecimientos de renombre." [ Chema Ferrer ]
MENÚ GASTROPLAN BELUÁ
ENTRADAS:
• Tomate valenciano con ventresca
• Dados de patata rellenos
PRINCIPAL:
• Chuleta de vacuno madurada (30 días)
POSTRE:
• Postres artesanos de la casa
PAN, AGUA y CAFÉS INCLUIDOS
VINOS INCLUIDOS
• Vino tinto ‘Rocha’ (garnacha) de Bodegas Casa lo Alto (Venta del Moro).
• Vino blanco ‘Trena’ (tardana) de Bodegas Casa lo Alto (Venta del Moro).
• Una botella de vino para dos comensales.
INFORMACIÓN Y CONDICIONES
• Oferta válida del 29 de mayo al 30 de septiembre de 2023.
• Válido de miércoles a sábado, de 10:00h a 18:00h.
• 1 cupón es válido para un comensal, para comidas en horario del restaurante.
• Una vez adquirido el cupón, es necesario reservar con al menos 24h de antelación.
• Imprescindible entregar el cupón impreso en el restaurante cuando se acuda el día reservado.
• Dirección Beluá: C/ Miquel Adlert i Nogueron, 3 (Mislata). Tel: 670327668.
