RESTAURANTE LA LLAR DEL PESCADOR
• "El cocinero Ernest Miralles se instaló en el Palmar de Valencia para dar nuevos aires a la cocina tradicional valenciana. Lo hizo junto a Andrés García, compañero de viaje que se encarga de la sala en uno de los locales históricos de la isla de la Albufera de Valencia, la sede social de la cofradía de pescadores, entidad que remonta su origen a tiempos medievales, en concreto al siglo XIII y creada por orden real tras la Reconquista. El local, antiguo y sobriamente remozado, es amplio y luminoso y muestra sobre sus paredes artes de pesca y aperos del trabajo en la marjal. De la carta destacan entrantes creativos de la terreta: croqueta de llisa, anguila frita con cremosa de aguacate o secreto con pico de gallo. En el terreno arrocero, sus nuevas propuestas paelleras, como la paella con tuétanos y secreto o el muy marino arroz negro con puntilla. Todos los postres se elaboran en su cocina." [ Chema Ferrer ]
MENÚ GASTROPLAN PAELLAS 'LA LLAR DEL PESCADOR'
ENTRADAS A COMPARTIR:
• Pan con tomate y alioli.
• Buñuelo de llisa ahumada.
• Coca de esgarraet con emulsión de pimientos del piquillo.
• Ensaladilla rusa.
PRINCIPAL A ELEGIR (MIN. 2 PAX y A MESA COMPLETA):
• Arroz de tuétano con setas y cous cous de verduras
ó Arroz de pulpo y vieiras.
POSTRE A ELEGIR POR PERSONA:
• Flan de yemas con crumble de canela
ó Ganache de chocolate con aceite de oliva y sal en escamas.
PAN, AGUA y CAFÉS INCLUIDOS
VINOS INCLUIDOS
• Vino blanco: Cañas & Barro, de Bodega Viñas del Portillo (DOP Valencia).
ó Vino tinto: Albufera, crianza de Bodega Viñas del Portillo (DOP Valencia).
• Una botella de vino cada dos comensales, a consumir en el restaurante.
INFORMACIÓN Y CONDICIONES
• Válido del 1 de octubre de 2026 al 31 de enero de 2027 (excepto del 24 de diciembre al 7 de enero, festivos y puentes).
• Oferta válida de lunes a domingo, de 12h a 18h.
• Mínimo 2 comensales por mesa (compra mínima de 2 cupones).
• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.
• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.
• Dirección: Calle Sequiota, 11. El Palmar (Valencia). Tel: 961635372.
