Menú Gastroplan Paellas en El Gordo y El Flaco

RESTAURANTE EL GORDO Y EL FLACO

• "Salva y Pablo Martínez tomaron las riendas del antiguo restaurante de su padre, La Bona Cuina, y lo transformaron en El Gordo y El Flaco, todo un referente hoy en día y piedra angular de todo su desarrollo como hosteleros. Su cocina de mercado, influida por la tradición y las propuestas caseras, han sido la constante de sus éxitos, eso sí, siempre con un toque original y creativo. Encontramos entrantes que se han convertido en auténticos referentes del local, como la popular titaina de atún fresco con huevo frito o sus alcachofas con foie. Cocinan una estricta al cánon paella valenciana de pollo y conejo, a la que se le puede añadir su pato y sus caracoles, también el arroz al horno en paella o un primoroso arroz de sepia sucia, gambita roja, alcachofa y ajetes tiernos. Y para los valientes, el arroz de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie." [ Chema Ferrer ]

MENÚ GASTROPLAN EL GORDO Y EL FLACO POR 30€

ENTRADAS INDIVIDUALES:

• Croqueta de pollo y jamón

• Buñuelito de bacalao

ENTRADAS A COMPARTIR (CADA 2 PERSONAS):

• Gambita roja del mediterráneo al ajillo

• Calamar a la andaluza

PRINCIPAL (A ELEGIR POR PERSONA):

• Paella valenciana de pollo y conejo

ó Arroz de sepia sucia, gambita roja, alcachofa y ajetes tiernos

ó Corvina salvaje

ó Entrecotte de vacuno Jersey alta infiltración selección especial 'Norteños' (350g)

POSTRE (A ELEGIR POR PERSONA):

• Tarta de queso con arándanos

ó Torrija de brioche con helado de vainilla

AGUA, PAN y CAFÉ INCLUIDOS

VINOS INCLUIDOS

• Vino blanco: Aula Macabeo-Sauvignon Blanc, de Bodegas Coviñas.

• Vino tinto: Aula Bobal-Tempranillo, de Bodegas Coviñas.

• Una botella de vino cada dos comensales.

Más información

• Oferta válida del 23 de septiembre de 2024 al 19 de enero de 2025.

• Válido los lunes, martes, miércoles, jueves y domingos, de 13:30 a 17h y de 20h a 24h.

• 1 cupón es válido para un comensal, para comidas y cenas en el horario establecido.

• Menú mínimo para dos personas.

• Si el número de comensales fuera impar se ajustarán los platos para completar cantidades.

• Es necesario reserva telefónica previa en el restaurante y avisar que se acude con Gastroplan.

• Modificaciones o cancelaciones en la reserva con al menos 24 horas de antelación.

• Imprescindible entregar el cupón impreso en el restaurante el día reservado.

• Dirección El Gordo y El Flaco: Avenida de Valencia, 3 (Betera). Tel: 961691780.