Menú Gastroplan en El Gordo de Cortes

RESTAURANTE EL GORDO DE CORTES

• "El Gordo y El Flaco es el resultado de la pasión por la gastronomía de Salva y Pablo Martínez, dos hermanos que crecieron rodeados de fogones y que hoy en día viven por y para la cocina. Eso se ve reflejado en cada plato, elaborado siempre con productos de primera calidad. La materia prima con la que se trabaja en El Gordo de Cortes (El Gordo y El Flaco) es excelente. La cocina de mercado creativa y las recetas tradicionales valencianas (como los arroces y fideuás) son las conductoras de su carta. A tener en cuenta sus carnes gallegas y, entre los pescados, siempre hay piezas de las lonjas valencianas, como la Sepia encebollada con huevo a baja temperatura y papada ibérica. Entre los principales, el clásico Arroz al horno y su Suprema de chuletón a la pimienta (que estarán presentes en el Menú Gastroplan). Se recomienda siempre dejar sitio para los postres, una bendición." [ Chema Ferrer ]

MENÚ GASTROPLAN EL GORDO DE CORTES POR 35€

ENTRANTES INDIVIDUALES

• 1 Matrimonio de boquerón y anchoa del Cantábrico '00' sobre pisto valenciano y focaccia

• 1 Croquetón de pollo l'ast

• 1 Buñuelito de bacalao

PLATO A ELEGIR, CADA DOS PERSONAS

• Carpaccio de vaca vieja alta infiltración con foie templado, virutas de queso conté curado y vinagreta de piñones

ó Sepia encebollada, huevo a baja temperatura, acompañado de papada ibérica.

FINAL A ELEGIR, POR PERSONA

• Suprema de chuletón a la pimienta

ó Merluza de pincho del Cantábrico en salsa verde

ó Arroz al horno en cazuela de barro.

POSTRE A ELEGIR, POR PERSONA

• Tiramisú de horchata con fartons

ó Arroz con leche.

AGUA, PAN Y CAFÉS INCLUIDOS

VINOS INCLUIDOS

• Vino blanco: Caprasia Blanco, de Bodegas Vegalfaro.

• Vino tinto: Caprasia Roble, de Bodegas Vegalfaro.

• Una botella de vino cada dos comensales.

INFORMACIÓN Y CONDICIONES

• Validez: del 15 de febrero al 15 de junio de 2024.

• Cupones válidos: de lunes a domingo, de 13:00h a 23:30h.

• 1 cupón es válido para un comensal, sólo en horarios y condiciones indicados. Reserva mínima para dos personas, no se sirven menús individuales (en caso de mesas impares, se ofrecerá para el comensal impar media ración del carpaccio o sepia encebollada y dos copas de vino de similar calidad al ofrecido en este Gastroplan).

• Es necesario reservar por teléfono indicando que se acude con Menú Gastroplan.

• Imprescindible entregar el cupón impreso en el restaurante cuando se acuda el día reservado.

• Restaurante El Gordo de Cortes: Av. Cortes Valencianas, 47 (Valencia). Tel: 960619285.