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Curso de Especialista en Alimentación y Cocina Macrobiótica

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La dieta macrobiótica es una forma de interpretar la nutrición fundamentada en el consumo de granos de cereales integrales, legumbres, verduras cocidas y en el principio chino Yin-Yang.

Aboga por una dieta consistente en alimentos ecológicos y cultivados en proximidad a su lugar de consumo, verduras de temporada, ricas en carbohidratos complejos, a la par que menos grasas, azúcares y alimentos procesados ​​químicamente.

Con este curso de Especialista en Alimentación Macrobiótica podrás preparar tu propia dieta y asesorar a otras personas que quieran empezar a cuidarse mediante este tipo de alimentación.

CARACTERÍSTICAS

  • Diploma acreditativo online
  • Duración: 100 horas (Acceso al curso ilimitado)
  • Tutor online
  • TEMARIO

    MÓDULO I: NUTRICIÓN

  • Qué es la Nutrición
  • Alimentación y Nutrición: Los Nutrientes
  • Grupos de Alimentos
  • MÓDULO II: LA MACROBIÓTICA

  • Que es la Alimentación Macrobiótica
  • Porqué funciona la Alimentación Macrobiótica
  • Estudio Energético de los Alimentos
  • El PH interno. Por qué es tan importante y como lo podemos regular
  • MÓDULO III: COCINA MACROBIÓTICA

  • Estudio Energético de los estilos de cocción en macrobiótica
  • La Cocina Estacional. Que cocinar en cada estación y como ayuda a nuestros órganos
  • Las Grasas Clave para el equilibrio
  • MÓDULO IV: LOS CEREALES

  • Los cereales: El combustible para tu cuerpo
  • Los cereales integrales y porqué comerlos
  • Cocinando con cereales
  • La cuestión del Gluten
  • Pan, copos y Harinas
  • MÓDULO V: LAS PROTEÍNAS

  • Qué son las proteínas y para que las necesitamos
  • Las Principales Proteínas Vegetales
  • Pescado y Marisco: Como integrarlos en la cocina macrobiótica
  • MÓDULO VI: VERDURAS Y ALGAS

  • Verduras a diario para potenciar nuestro organismo y bienestar
  • Qué Verduras debemos consumir y por qué
  • Cómo mantener los niveles óptimos de agua y minerales a diario con verduras
  • Las Algas: que son, qué aportan y cómo se pueden comer
  • Las Algas más apropiadas en macrobiótica
  • MÓDULO VII: POLARIZACIÓN

  • Cómo convertir tus platos en una fuente de bienestar y equilibrio
  • ¿Qué pasa cuando no polarizamos?… O cómo la ignorancia energética te puede enfermar
  • MÓDULO VIII: MISCELÁNEA

  • Conclusiones
  • Bibliografía Recomendada
  • Videos Recomendados
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