Menú Gastroplan en Restaurante El Karmelet

RESTAURANTE EL KARMELET

• "La cocina tradicional cobra vida en El Karmelet, en la localidad vinatera de Xaló. Koldo Bollaín dirige las cocinas y lleva adelante una cocina costumbrista apegada a sus raíces norteñas (nació en la vasca Ondárroa) y que en tierras alicantinas las funde con el recetario local. Ejemplos hay en los entrantes, como las sardinas, las tellinas o los capellanets. Hay pil-pil, parrillada de pescados a la brasa, lomos de bacalao o rodaballo también pasados por brasa, de ejecución impecable. También pasan por las brasas los cortes de vaca avileña y otros de vacuno madurados. Los postres son caseros, elaboran el clásico goxua, hay que probarlo." [ Chema Ferrer ]

MENÚ GASTROPLAN 'EL KARMELET'

APERITIVO DE BIENVENIDA

• Gilda y aceitunas del cortijo

ENTRADAS A COMPARTIR:

• Croqueta de jabalí, pistacho y jamón

• Patatas de berenjena con pimienta y miel

• Sardina ahumada con alga wakami y erizo de mar

PRINCIPAL A ELEGIR:

• Tataki de vaca madurada (30-40 días) nacional

ó Rodaballo salvaje a la brasa y verdura asada

POSTRE A ELEGIR

• Tarta de la viña

ó Goxua

PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS

VINOS INCLUIDOS

• Vino tinto ‘Tallaruques’, de Bodega Les Freses (DOP Alicante, Jesús Pobre).

ó vino blanco ‘Les Freses’, de Bodega Les Freses (DOP Alicante, Jesús Pobre).

• Una botella de vino para dos comensales, a consumir en el restaurante.

INFORMACIÓN Y CONDICIONES

• Oferta válida del 15 de julio al 15 de noviembre de 2025.

• Válido: sábado y domingo, de 13h a 16h y de lunes a domingo, de 20:30h a 23h.

• Mínimo de dos comensales por mesa (compra mínima de 2 cupones).

• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.

• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.

• Dirección: Calle San Judas, 28 (Xaló). Tel: 628315210.

INFORMACIÓN Y CONDICIONES

• Oferta válida del 15 de julio al 15 de noviembre de 2025.

• Válido: sábado y domingo, de 13h a 16h y de lunes a domingo, de 20:30h a 23h.

• Mínimo de dos comensales por mesa (compra mínima de 2 cupones).

• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.

• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.

• Dirección: Calle San Judas, 28 (Xaló). Tel: 628315210.

MENÚ GASTROPLAN 'EL KARMELET'

• Gilda y aceitunas del cortijo.

• Croqueta de jabalí, pistacho y jamón.

• Patatas de berenjena con pimienta y miel.

• Sardina ahumada con alga wakami y erizo de mar.

• Principal a elegir: Tataki de vaca madurada (30-40 días) nacional ó Rodaballo salvaje a la brasa y verdura asada.

• Postre a elegir: Tarta de la viña ó Goxua.

• Pan, agua y cafés incluidos.

• Vinos incluidos: vino tinto ‘Tallaruques’ ó vino blanco ‘Les Freses’ (Bodega Les Freses).

• Una botella de vino cada dos comensales, a consumir en el restaurante.