Menú Gastroplan en Restaurante Enboga Bar

RESTAURANTE ENBOGA BAR

• "Ubicado en el entorno de la avenida de Aragón de Valencia. El local lo regenta Rafael Brández, exponente de una saga de hosteleros valencianos de tradición y, a la sazón, es el jefe de cocina. EnBoga es un restaurante de ambientación mediterránea, amplio y cómodo, con buena calidad en su mobiliario y decoración y presidido por un espacio vivo donde el mundo vegetal tiene su protagonismo. Incluso con cultivos hidropónicos de diferentes verduras que se sirven frescas y preparadas ante el comensal por el propio jefe de sala. Un acierto. Sus clásicos: gildas, corte de ensaladilla rusa, pasando por un tomate valenciano con bacalao y cebolleta tierna, hasta llegar a sus clóchinas valencianas a la sartén. Los arroces los trata con mano diestra, siempre con variedades amparadas por la DO Valencia. Paellas, melosos y caldosos según temporada, impecables. Este verano inaugura menú de arroces y una carta para practicar el tapeo gourmet." [ Chema Ferrer ]

MENÚ GASTROPLAN 'ENBOGA BAR'

ENTRADAS A COMPARTIR:

• Tomate valenciano con encurtidos y salazones

• Buñuelito de bacalao confitado con alioli y piñones

• Clóchina valenciana

PRINCIPAL A ELEGIR:

• Paella de pescado de roca con cigalitas, gamba roja y alcachofa

ó Taco de vaca madurada

ó Pescado del día, sugerencia del chef.

POSTRE A ELEGIR

• Tatín de manzana caramelizada

ó Fruta roja de temporada preparada.

PAN, AGUA Y CAFÉS INCLUIDOS

VINOS INCLUIDOS

• Vino blanco: Estola Verdejo Vendimia Nocturna, de Bodegas Ayuso.

ó Vino tinto: Estola Selección Tempranillo, de Bodegas Ayuso.

• Una botella de vino cada dos comensales, a consumir en el restaurante.

INFORMACIÓN Y CONDICIONES

• Válido del 19 de mayo al 19 de septiembre de 2025.

• Válido: M-X-J-V-D, de 13:15h a 16h y X-J-V, de 20:15h a 24h.

• Mínimo de dos comensales por mesa (compra mínima de 2 cupones).

• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.

• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.

• Dirección: Avenida Aragón, 16 (Valencia). Tel: 961132052.

INFORMACIÓN Y CONDICIONES

• Válido del 19 de mayo al 19 de septiembre de 2025.

• Válido: M-X-J-V-D, de 13:15h a 16h y X-J-V, de 20:15h a 24h.

• Mínimo de dos comensales por mesa (compra mínima de 2 cupones).

• Imprescindible reserva telefónica con 24h e informar que se acude con Gastroplan.

• Es necesario entregar el cupón impreso cuando se acuda al restaurante.

• Dirección: Avenida Aragón, 16 (Valencia). Tel: 961132052.

MENÚ GASTROPLAN 'ENBOGA BAR'

• Tomate valenciano con encurtidos y salazones

• Buñuelito de bacalao confitado con alioli y piñones

• Clóchina valenciana

• Principal a elegir: Paella de pescado de roca con cigalitas, gamba roja y alcachofa ó Taco de vaca madurada ó Pescado del día, sugerencia del chef.

• Postre a elegir: Tatín de manzana caramelizada ó Fruta roja de temporada preparada.

• Pan, agua y cafés incluidos.

• Vinos incluidos: Estola Verdejo Vendimia Nocturna ó Estola Selección Tempranillo (Bodegas Ayuso).

• Una botella de vino cada dos comensales, a consumir en el restaurante.